Holesterol – Šta je i kako nastaje Holesterol?

Što je holesterol?

Holesterol je nephodan sastavni deo organizma, potreban za normalno funkcionisanje svake ćelije. Strukturni je element svih ćelijskih i intraćelijskih membrana, a u određenim organima ima i posebne, specifične uloge kao što su:

• sinteza holnih kiselina u hepatocitima
• sinteza steroidnih hormona u kori nadbubrežnih i polnih žlijezda
• transport liposolubilnih vitamina (A, D, E i K).

Holesterol je masnoća koje najviše ima u namirnicama životinjskog porekla. Bez holesterola, većina živih bića ne bi mogla živeti.

Prvenstveno, reč je o materiji koja je normalan gradivni sastojak svake ćelije tela (stanične membrane). Osim toga, u ljudskom organizmu holesterol je potreban za mnoge metaboličke procese. Iz njega nastaje više vrsta hormona, i to ženskih i muških polnih hormona (npr. testosterona, estradiola) te hormona nadbubrežne žlijezde (npr. kortizol). Takođe, deo je i molekule vitamina D.

Holesterol je i materija iz koje nastaju žučne kiseline koje se putem žuči izlučuju u crevo i bez kojih je nezamisliva normalno varenje, a posebno masti.

Gde holesterol nastaje?

Ova za život važna materija mora u telu uvek biti na raspolaganju pa količina holesterola u telu ne sme zavisiti od njenog unosa samo putem hrane – egzogeno poreklo holesterola. Zato se holesterol stvara i u telu – endogeno poreklo holesterola.

Glavno mesto gde holesterol nastaje je jetra. U njoj nastaje oko 1 do 2 grama kolesterola dnevno. On se krvlju prenosi do svake stanice i u njima se zatim dalje prerađuje, zavisno od potrebe. Zapravo hranom uopće ne bismo trebali unositi holesterol.